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新版:无上神主“烫(tang)手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(🔟)来到北京中关村附近的(💥)一家嗨特购门店,发现结(jie)账处排着长队,每(mei)个(🌳)人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(bo)地在货架(jia)上翻找,“这(💛)里(📝)这么便宜,临期我(🎍)也不在乎,反正(🥙)(zheng)很快就(🐕)能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善(🌪)食者联盟创始人邱喆介(🚦)绍道(🧜),“根据食(shi)品行(💡)业(🚑)‘允(🌦)收期’惯例(li),大型商超(chao)通(🛋)常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品,和保(bao)质期已过1/2的进(🕡)口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以(yi)极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(lin)期折扣专卖店(🖱)的遍地开花3个阶(jie)段。 在(💘)云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食(🔒)品。 就实体店(dian)而言,从业多年(👩)的供货商毕犬洋总结了消费(fei)人群的(de)演变特征,“临期店(🐟)(dian)铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的(🙆)中老年群体。 从好特卖(mai)开始,实体店尝试搬到人流量大的核心(🐧)商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年(🚙)轻(🎿)人。